http://www.sinangil.com.tr/
Sinangil Türkiye’nin lezzet markası olarak, 1963’ten bu yana gıda sektöründe hizmet vermektedir. Türkiye’nin ilk paket ununu piyasaya süren Sinangil, 2008 yılı itibari ile perakende ürün grubunda; çok amaçlı paket un, özel amaçlı paket unları, kek unları, fonksiyonel unlar, hazır ekmek karışımları, pişirme yardımcıları, glütensiz un ve endüstriyel ürün grubunda; kek miksleri, pastacılık toz karışımları, garner ekmek karışımları, power ekmek karışımları satışlarını yaparak, 2004’ten bu güne artan pazar payı ile çalışmalarına devam etmektedir.Sinangil, gıda sektöründe öncü bir firma olarak Avrupa’nın ve Dünya’nın gıda eğilimlerini Türkiye’ye taşımaktadır.
Kaç gündür numunelerimi denemek için sabırsızdım…..Gerçi şu an kullandığım unda Sinangil unu….5 kglik paketini almıştım en son….Bu gün sanki hiç hamurişi yapmamış heyecanıyla ilk denememi yaptım….Safranlı ve sarımsaklı ekmekti niyetim…..Safranı az gelmiş fazla sarı olmadı….Ama pişerkenki ve yerkenki kokusu muhteşemdi….
Hemen malzemelerime geçiyorum;
1 su bardağı sıcak suda rengi alınmış safran
2 ılık su bardağı süt
1 şeker kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 adet tek kullanımlık kurumaya
7-8 su bardağı Sinangil tam buğday unu.
Üstü için;1 adet yumurta sarısı,1 yemek kaşığı z.yağında beklemiş ezilmiş sarımsak
Malzemeyle ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz…Ben normal buğday unuyla,tam buğday ununu açılmış haliyle görmemiştim..Dolayısıyla tam buğday unu kullandım ve çok hoşuma gitti..
Yoğrulan hamuru yağlanmış tepsiye elimle bastırıp tepsiye göre büyümesini sağladım..Önce yumurta sarısı sonra z.yağda beklemiş sarımsakları sürdüm.Bir tutam kırmızı biber ekeledim. Üstüne bıçakla şekiller yaptım.. Sıcak bir yerde üstünü örterek iki misli kabarıncaya kadar beklettim..Ki 28 cm’lik teflon tepsimi kullandım….
Kabaran hamuru 150 derecede 30-40 dakika arası pişirdim..
Kalıbından ayırıp biraz ılınmasını bekledim….Dahası bekleyemeden ılıkken yedim.:))))Ben fotoları çekerkende büyük oğlan eliyle hımm 
yapa yapa yiyordu…
Yazmadan geçemiyeceğim…Unu normal un kullansaydım safranın sarılığı daha belli olacaktı sanırım…Sizlerede fikir olur umarım….Afiyetle kalın……
Burdan tekrar tekrar tşkler Sinangil………….
